红烧晶鱼的做法

1.晶鱼收拾干净

2.用料酒和盐腌制10-20分钟

3.把鱼的两面涂上薄薄的面粉

4.锅中放油，放入晶鱼，可以一条一条炸制两面金黄，捞出备用

5.碗中放入葱花，姜丝，蒜片，郫县豆瓣一勺（宝宝吃不了可以不放）糖，酱油，醋，盐放入少许水搅拌均匀

6.锅中放油，热锅后，放入调好的调料，开锅后放入沾面的鱼加入少许水焖煮10分钟左右即可开锅

7.成品，可以少添加点香菜点缀下