酱焖金鲳鱼的做法

酱焖金鲳鱼～胶东人的最爱

精品

独家

4.9万 浏览

273 收藏

收藏

味蕾上的圆舞曲之指尖的温柔

＋ 关注

酱焖金鲳鱼的用料

金鲳鱼

1条

生姜

1块

蒜头

2瓣

香葱

1根

豆瓣酱

2勺

生抽

1勺

料酒

2勺

醋

2勺

白糖

适量

八角

1粒

花椒

几粒

酱焖金鲳鱼的做法

步骤1

金鲳鱼剖肚处理干净，洗净后用刀横切几下，便于入味，然后洒上料酒和盐，腌制半小时

步骤2

准备好辅料

步骤3

锅热放油，炒香葱姜蒜和八角花椒后，小火放入鱼两面煎黄

步骤4

依次加入豆瓣酱、生抽、料酒、醋和少许糖，再小火煎一会，翻转让两面上酱色

步骤5

加入温水，大火烧开转小火慢炖，期间打开锅盖翻一次身，让两面都能入味

步骤6

水差不多快没了时掀开锅，大火收汁，撒上葱花和香菜提味

步骤7

整条盛盘

步骤8

刺少肉嫩，鲜美无比

酱焖金鲳鱼的烹饪技巧

做焖鱼一定要放醋去腥

由于腌制时放了盐，焖的时候不用再放了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 味蕾上的圆舞曲之指尖的温柔 编写，未经授权不得转载

味蕾上的圆舞曲之指尖的温柔

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

酱焖金鲳鱼的其他做法更多

自制剁椒牛肉酱焖金鲳鱼

by 石头妈妈私厨

酱焖金鲳鱼

by tieshagai

焖金鲳鱼

by yf缘份的天空

香焖金鲳鱼

by 爱生活的馋猫

烤金鲳鱼

by 枭笑

#牛气冲天#红烧金鲳鱼

by 大方的肥瘦猪肉很有点矮

上传我做的这道菜

酱焖金鲳鱼的相关推荐更多

家常红烧黄花鱼

by 美姐姐的小资生活

私家酱猪蹄

by 不甜薄荷拿铁

红烧牛肋条

by 小Ci货

泡椒藕带炒牛肉

by suesue爱美食

自制小米糕

by 阅麻

焖烧金鲳鱼

by 九命灵兽

你当前的位置：豆果美食 > 酱焖金鲳鱼～胶东人的最爱

查看更多评论