好吃不过汽锅鸡，冬天最适合来一锅暖暖的鸡汤。 云南有一道名菜，历史悠久，享誉全国，甚至跻身国宴，这就是汽锅鸡。1972年，美国总统尼克松访华，周总理安排的国宴中，就...

来源：雪球App，作者： 360投资圈，（https://xueqiu.com/6843942347/136450417）

云南有一道名菜，历史悠久，享誉全国，甚至跻身国宴，这就是汽锅鸡。

1972年，美国总统尼克松访华，周总理安排的国宴中，就安排了云南名菜“汽锅鸡”，据说尼克松总统品尝之后，赞不绝口，对其美味佩服得五体投地，赞称：“味道太鲜美了，真想连整个汽锅一起吃进去！”

吃过云南汽锅鸡的朋友都知道，汽锅鸡是用蒸汽“蒸”出来的，鸡肉酥烂、鸡汤鲜美，味道醇厚。

著名作家汪曾祺就曾在文章里多次提及汽锅鸡：“中国人很会吃鸡。……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我以为应该是昆明的汽锅鸡。”

汽锅鸡之所以如此好吃，关键在于“锅”。要做正宗的汽锅鸡，得专用云南建水县出产的“建水紫陶汽锅”。

这种锅的特点，是锅中间有个像烟囱一样的气管，底部水锅的水，烧开后，蒸汽会顺着中间的气管蒸腾到锅里，液化成汤。

活跃的蒸汽，在锅与食材之间循环，将鸡块烹熟并凝成汤汁，这样做出来的鸡，鸡肉鲜嫩、汤汁甜美。

今天，一条生活馆就为你推荐一款能做出正宗汽锅鸡的厨房神器——飞利浦汽锅醇汤煲。

它将现代科技与传统工艺相结合，汽锅采用云南建水的天然陶土，能烹出“原汁原味”的醇美汤汁，而且营养不流失。

当然，这款汽锅醇汤煲不是只能做汽锅鸡，老鸭汤、番茄牛腩汤、萝卜排骨汤、银耳雪梨汤……各种咸汤、甜汤都能煲。

飞利浦汽锅醇汤煲，一条生活馆有售▼

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汽锅鸡的做法很简单：

洗好的食材放入锅内，不加一滴水，只加姜、葱等调料。

底部的水锅，加水，最大容量为1.9L，

加水时注意不要超过最大容量线。

煲汤有甜汤（旋钮向左）、咸汤（旋钮向右）2种模式，

设置好煲汤模式和时间后，按一下大圆钮，开始煲汤。

每个模式都有3档煲汤定时时间：

快速煲汤（2小时）、标准煲汤（3~4小时）、老火慢炖（4~6小时）。

还有预约煲汤模式。

设置好煲汤模式及煲汤时间后，点击“+”、“-”号设置煲汤定时时间，点击开启按钮，开始预约煲汤。最长10小时预约功能。

比如，当你上班前准备好食材后，设定预约8小时，无需漫长等待，下班后就可以喝上美味的鸡汤了。

透明玻璃锅盖，可以让你随时观察煲汤食材的变化。

蒸腾的蒸汽，遇到玻璃锅盖，会慢慢滴落到锅中，凝成美味的汤汁。

这是小编用标准模式煲了4个小时的汽锅鸡，鸡已经完全酥烂，用筷子轻轻一挑，一块鸡翅膀就轻松撕扯了下来。

真的是汤清如水，鸡香扑鼻，肉到嘴里就像化了一样，感觉连没牙的老人家也能吃。

吃进嘴里的第一口，有种突然涌上喉咙的感动：天啊，怎么这么好吃！简直和我在云南昆明吃到的汽锅鸡一样美味。

这是用这款汽锅醇汤煲炖出来的一锅黄豆猪手汤，软烂入味，蹄膀轻轻一咬就和骨头分离了，汤鲜到眉毛都掉了下来。

还可以炖一锅银耳雪梨汤，口感润滑，清甜可口，还略带梨香。

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飞利浦汽锅醇汤煲，选用的是云南建水产的纯手工紫陶瓦锅。

建水紫陶陶土产自境内的五彩山，有红、黄、青、紫、白5种颜色。这款锅选用了颜色更为好看的白色陶土，在视觉上，也更能融入现代家庭的厨房环境。

建水紫陶汽锅具有耐酸、耐温、透气和保温持久的特点，能烹出食材本身的原汁原味。

附赠防烫锅把硅胶护套，贴心设计，使用起来更方便。

水锅内侧标有1.9L水位参考线，加水到参考线，就可以烹制食材。

水锅的锅沿有一圈绿色密封胶圈，煲汤时，可以防止蒸汽泄露。

主机多处设计了散热孔区，可自动散热，安全放心。

包装内还附送一本四季食谱，20多道家常煲汤做饭一本掌握，即使厨房小白也能做出美味好喝的鲜汤。

当一家人美美地围坐在餐桌前，品着一碗原汁原味的鲜美汤汁，一份温暖也随着缕缕热气将人包裹在其中，

家的幸福与温暖就这样化在汤汁里，荡漾在心头。